D’Kambing – Spesialis Olahan Kambing Rasa Nusantara , D’Kambing adalah brand kuliner Indonesia yang mengangkat menu berbahan dasar daging kambing sebagai sajian utama. Dengan slogan “Raja Kambing Nusantara”, brand ini menghadirkan beragam menu khas dari berbagai daerah di Indonesia yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama—mulai dari sate, tongseng, gulai, hingga nasi goreng kambing.
D’Kambing didirikan oleh para pecinta kuliner nusantara yang melihat potensi besar dari masakan berbasis kambing, yang selama ini dianggap sebagai makanan “berat” dan musiman. Mereka ingin membuktikan bahwa olahan kambing bisa dikemas secara modern, dijadikan makanan harian, dan tetap disukai oleh semua kalangan. Sejak berdiri, D’Kambing terus berkembang, membuka gerai di berbagai kota besar, dan menjadi salah satu tempat makan spesialis kambing yang paling dikenal.
Menu andalan mereka adalah Sate Kambing Bakar Bumbu Kacang dan Tongseng Kambing Pedas, yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan daging yang empuk karena dimarinasi khusus selama berjam-jam. Tak ketinggalan, Gulai Kambing mereka terkenal dengan kuah santan kental yang gurih namun tidak bikin enek, karena menggunakan santan segar dan rempah pilihan.
Selain menu tradisional, D’Kambing juga berinovasi menghadirkan makanan modern seperti Nasi Goreng Kambing Saus Mentega, Burger Kambing BBQ, hingga Kambing Crispy Sambal Matah. Menu ini menjadi favorit di kalangan generasi muda yang ingin mencoba sensasi baru dari daging kambing yang biasanya hanya disajikan dengan cara klasik.
Gerai D’Kambing didesain dengan konsep semi-tradisional modern: interior dari kayu, dinding bata ekspos, dekorasi bertema pedesaan, namun tetap dilengkapi fasilitas modern seperti ruang ber-AC dan pemesanan digital. Suasana hangat dan nyaman menjadikan restoran ini cocok untuk keluarga, komunitas pecinta kuliner, hingga pekerja kantoran yang ingin makan siang dengan cita rasa Indonesia sejati.
Harga menu di D’Kambing berkisar dari Rp 25.000 untuk menu sederhana, hingga Rp 60.000 untuk porsi besar atau menu spesial. Untuk kualitas daging kambing premium dan pengolahan yang rapi, harga ini dianggap cukup wajar dan kompetitif di pasaran.
Dalam strategi pemasarannya, D’Kambing aktif mengedukasi pelanggan mengenai manfaat daging kambing yang kaya protein, serta cara memasak yang tepat agar tidak bau prengus. Mereka juga rajin mengadakan event “Makan Kambing Bareng Komunitas”, live cooking, dan promosi diskon saat Idul Adha. Media sosial mereka diisi dengan video proses pemasakan, testimoni pelanggan, dan ulasan dari food vlogger ternama.
Sebagai bisnis, D’Kambing menawarkan peluang waralaba dengan sistem kemitraan penuh. Mitra akan mendapatkan dukungan operasional, supply bahan baku, pelatihan koki, dan sistem manajemen restoran. Dengan strategi ini, kualitas rasa dan pelayanan tetap terjaga meski ekspansi terus dilakukan.
D’Kambing menjadi bukti bahwa masakan tradisional bisa naik kelas dan tampil di tengah kota dengan kemasan modern. Dengan semangat menjadikan kambing sebagai “makanan sehari-hari”, D’Kambing membuka peluang besar dalam dunia kuliner lokal yang masih jarang disentuh.