Dari Tambak ke Pasar: Bagaimana Teknologi Mengubah Bisnis Perikanan Indonesia
Ikan yang kita lihat rapi di chiller supermarket punya perjalanan yang jauh lebih chaotic daripada tampilannya. Sebelum sampai ke display, produk bisa melewati nelayan atau pembudidaya, tempat pendaratan, pengepul, sortir, cold storage, pengolahan, truk berpendingin,…
