Boba tidak hilang. Pearl masih ada di menu banyak brand, customer masih beli, dan bubble tea tetap punya market. Yang berubah adalah novelty-nya. Sekarang sekadar punya brown sugar, cheese foam, dan cup cantik tidak otomatis…
Kalau dalam satu blok ada tiga coffee shop, pertanyaan ‘pasarnya sudah penuh belum?’ terasa sangat masuk akal. Kopi susu, grab-and-go, specialty café, kiosk, dan chain sekarang saling berebut rutinitas yang sama: sarapan, commute, kerja, meeting,…
Di depan customer, franchise F&B kelihatan seperti logo, menu, kasir, promo, dan outlet. Di belakang layar, bisnisnya jauh lebih mirip mesin supply chain. Ayam harus datang dengan ukuran tertentu, saus rasanya sama, cup tersedia, freezer…
Cloud kitchen sempat jadi salah satu keyword paling panas saat pandemi. Logikanya kelihatan unbeatable: nggak perlu ruang makan, sewa bisa lebih efisien, satu dapur bisa melayani banyak brand, dan customer sudah nyaman pesan lewat aplikasi….
Calon mitra sering melihat waralaba makanan asing sebagai paket premium: brand global, SOP matang, supply chain besar, dan customer awareness yang sudah jadi. Brand lokal terlihat lebih dekat, fleksibel, dan kadang modalnya lebih reachable. Comparison…
Kumon, Eye Level, UCMAS, dan program sempoa sama-sama berada di ruang belajar tambahan, tetapi tujuan serta cara belajarnya nggak identik. Orang tua perlu melihat fit anak, sedangkan calon mitra perlu melihat strength sistem bisnis. Kesalahan…
