https://ukms.or.id/ Mad Bagel: Membawa Makanan Khas Amerika ke Lidah Indonesia. Mad Bagel, usaha kuliner yang dimulai dari dapur rumah, kini menjadi salah satu UMKM yang berhasil memperkenalkan makanan khas Amerika, yaitu bagel, kepada masyarakat Indonesia. Usaha ini didirikan pada tahun 2014 oleh Prima Hayuningputri dan sahabatnya Anika Miranti, dua orang tanpa latar belakang bisnis kuliner, namun memiliki semangat dan tekad untuk berinovasi.
Awal Mula Mad Bagel
Berbekal resep dari internet, Prima dan Anika mulai membuat bagel di rumah. Perjalanan mereka tidak mudah, bahkan mereka sempat mengalami kegagalan selama enam bulan sebelum akhirnya menemukan resep yang cocok dengan selera masyarakat Indonesia.
Pada awalnya, mereka memasarkan produk secara preorder melalui mulut ke mulut, yang membuat produksi lebih efisien karena hanya berdasarkan permintaan. Namun, antusiasme konsumen terus meningkat, sehingga bisnis ini berkembang pesat dari sekadar hobi menjadi pekerjaan sampingan yang serius.
Keunikan Mad Bagel
Mad Bagel memiliki sejumlah keunggulan yang membedakannya:
- Membawa Produk Baru: Bagel, yang memiliki tekstur lebih keras dibandingkan roti manis khas Indonesia, adalah inovasi baru di pasar.
- Kreasi Rasa dan Topping: Selain tekstur khas, mereka menyediakan varian rasa dan topping menarik untuk menyesuaikan dengan selera lokal.
- Adaptasi Digital: Selama pandemi, mereka mengalihkan penjualan ke platform online, yang terbukti meningkatkan omzet hingga 270%.
baca juga
- Multikemasplastindo- Distributor PE dan POF Shrink Film
- Konsultan Pajak Jakarta Indonesia Pro Visioner Group
- Viral! Pasutri Ini Jual Salad Vietnam
- Dari Limbah Jadi Cuan! Pemuda Ini Sukses Bisnis Kerupuk Tulang Ikan
- Dari Musibah ke Omzet Miliaran: Kisah Thiva dan Bayiku.id
Tantangan dan Perkembangan
Pada 2019, Prima dan Anika memutuskan untuk berhenti dari pekerjaan tetap mereka dan fokus penuh pada Mad Bagel. Namun, pandemi COVID-19 membawa tantangan besar bagi bisnis ini. Dengan cepat, mereka mengubah strategi pemasaran ke arah digital melalui marketplace dan media sosial.
Transformasi ini membawa hasil positif, membuat mereka tidak hanya bertahan tetapi juga berkembang. Saat ini, Mad Bagel telah memiliki 8 cabang yang tersebar di Jakarta, Tangerang Selatan, dan Bandung.

Kunci Kesuksesan Mad Bagel
- Inovasi Produk: Menawarkan sesuatu yang baru tetapi tetap mempertimbangkan selera lokal.
- Fleksibilitas Strategi: Kemampuan beradaptasi terhadap tantangan, seperti pandemi, melalui penjualan online.
- Dedikasi: Keberanian untuk fokus penuh pada usaha meskipun dihadapkan pada risiko besar.
Inspirasi Bagi UMKM Lain
Perjalanan Mad Bagel menunjukkan bahwa inovasi, kerja keras, dan adaptasi adalah kunci sukses sebuah usaha. Dalam menghadirkan produk yang belum dikenal, mereka mampu mengedukasi pasar sekaligus menciptakan permintaan.
Dengan strategi yang solid, Mad Bagel menjadi contoh bagaimana bisnis kecil bisa tumbuh menjadi besar bahkan di tengah tantangan yang sulit. Kini, mereka menjadi inspirasi bagi UMKM lain untuk terus berkreasi dan berkembang.