Lezatnya Hidangan Nyunda ala Sambara

ukms.or.id – Sambara , Siapa yang tidak kenal tempe?

Makanan yang terbuat dari kedelai ini adalah salah satu kuliner khas Indonesia.

Kandungan gizinya yang mampu menjaga daya tahan tubuh membuat tempe baik dikonsumsi setiap hari.

Cukup digoreng kering saja tempe sudah enak disantap sebagai teman makan.

Apalagi bila dijadikan nasi tutug dengan racikan bumbu Sunda ala Sambara, lezat!

Nasi Tutuq Oncom Di Sajian Sunda Sambara

Ya, Nasi Tutug Tempe adalah salah satu menu andalan di Sajian Sunda Sambara. Resto yang pertama kali berdiri di Jalan Trunojoyo No. 64 Bandung.

Letaknya yang strategis tidak jauh dari Gedung Sate membuat restoran ini selalu ramai pengunjung, terutama pada jam makan siang.

Selain Nasi Tutug Tempe, Sajian Sunda Sambara memiliki beragam menu lain yang diracik dengan cita rasa khas Sunda.

Berbagai menu disajikan secara prasmanan sehingga penyajiannya cukup cepat.

Jangan khawatir soal rasa dan kualitas! Konsep open kitchen nya menjamin masakan yang akan dihidangkan terjamin mutunya.

Bingung ingin memilih makanan yang dihidangkan karena semuanya terlihat menggoda untuk disantap?

Tenang, ada pelayan yang bisa memberi rekomendasi atau menjelaskan menu-menu yang disajikan menggunakan anglo, sejenis tungku dari tanah liat.

Menu Menu Andalan Sajian Sunda Sambara

Salah satu teman untuk menyantap Nasi Tutug Tempe adalah Ayam Bakar Kemiri.

Potongan ayam berbalut bumbu yang di dominasi rasa kemiri ini menghasilkan rasa yang unik dengan daging yang empuk.

Atau lebih suka ayam goreng? Ayam Goreng Terasi nan renyah bisa menjadi pilihan.

Aroma serta rasa terasinya cukup kuat dan meresap ke daging.

Berbagai Sambal Dan Lalap Yang Menggoda

Bagi penggemar pedas, kedua ayam tersebut kurang lengkap rasanya bila belum disantap bersama lalap dan sambal.

Meski berfungsi sebagai pelengkap, Sajian Sunda Sambara memiliki sambal unggulan, Sambal Beledug.

Ini adalah sambal hijau super pedas yang menjadi favorit para pelanggan. Bila tidak terlalu kuat pedas, masih ada Sambal Goreng, Sambal Pete, Sambal Dadak, dan aneka sambal lainnya.

Iga Bakar Sapi Gurilem

Menu lain yang juga menjadi andalah Sajian Sunda Sambara adalah Iga Bakar Sapi Gurilem.

Disajikan di atas hot plate, daging iganya empuk dan tasty.

Aroma rempah-rempah yang kuat menambah kelezatan rasanya.

Ada pula Tumis Tutut, kuliner tradisional khas Sunda.

Tutut adalah sejenis keong kecil yang biasa hidup di sawah atau sungai.

Tumis Tutut ini disajikan lengkap dengan cangkangnya dan diberi kuah bumbu kuning.

Sayur Sehat Di Sambara

Untuk tumis sayur, Sajian Sunda Sambara memiliki Tumis Genjer yang bisa dipilih sebagai menu pendamping.

Genjer merupakan tumbuhan yang sering hidup di daerah berair seperti sawah atau rawa.

Ditumis bersama oncom membuat menu ini memiliki cita rasa yang unik dengan tingkat keasinan yang pas.

Yang tidak kalah nikmat untuk dicoba adalah Ulukutek Leunca.

Dengan racikan bumbu yang lezat, rasa pahit dari leuncanya bisa disamarkan.

Desert On Sambara

Sebagai pencuci mulut, restoran yang berdiri sejak 2006 ini memiliki leueuteun tiis alias aneka minuman dingin seperti mix juices dan smoothies.

Favorit para pengunjung adalah Kagembang yang merupakan perpaduan antara kelapa muda, susu, dan sirup campolay.

Dibalik warna merah muda yang segar, minuman ini memiliki kemanisan yang pas.

Ada juga Es Kacapi Suling. Minuman yang satu ini memiliki isi yang lebih variatif, ada cendol, alpukat, nangka, tape, ketan hitam, serta kelapa dalam satu gelasnya.

Untuk melengkapi rasa tradisional, minuman segar ini dilengkapi dengan gula aren.

Menu Spesial ala Sajian Sunda Sambara

Selain aneka menu prasmanan, Sajian Sunda Sambara memiliki menu spesial setiap bulannya yang dinamakan Katuangan Enggal.

Bulan ini, ada Gurame Tahu Tauco, gurame segar yang dipadukan dengan saus tauco serta cabai merah dan hijau. Rasanya? Manis segar.

Ada juga Oseng Buncis Hurang, udang saus tiram yang disajikan bersama cabai merah dan hijau.

Cita rasa tradisional Sunda memang menjadi hal yang dipertahankan restoran yang memiliki cabang di Trans Studio Bandung serta kawasan Cipete – Jakarta, Serang – Banten, & Pangkalan Bun – Kalimantan Tengah ini.

Kata ‘Sambara’ sendiri berasal dari kata Samara yang memiliki arti ‘bumbu’, sehingga hampir semua sajiannya kaya akan bumbu.

Nuansa Sunda juga terlihat kental dari dekorasi ruangannya yang di dominasi unsur bambu.

Meja makan yang panjang serta kursi personal yang terbuat dari anyaman rotan membuat restoran ini cocok dikunjungi bersama keluarga, para sahabat, atau kerabat.

Keramahan para pelayan juga semakin menambah kenyamanan makan di Sajian Sunda Sambara.

Harga beragam menunya masih terbilang terjangkau. Untuk makanan, kisaran harganya adalah Rp 7.500,00 – Rp 55.000,00, sedangkan minumannya berkisar antara Rp 6.000,00 – Rp 13.000,00.

Jadi bagi para pecinta kuliner yang memiliki cita rasa Nyunda pisan, langsung datang ke Sajian Sunda Sambara ya!

Siapa tahu saat sedang menikmati hidangan,

ada tokoh terkenal yang juga sedang mencicipi kelezatan aneka masakan Sunda di sana. Selamat mencoba!