ukms.or.id – Alba Ristorante , Pertahankan Keautentikan Italia
Restoran ini menghadirkan tiga konsep yang berbeda di tiap lantainya. Suasana dan menunya dikemas sedemikian rupa sehingga pengunjung bisa menikmati cita rasa Italia yang autentik. Masakannya diracik oleh mantan juru masak privat King Salman.
Restoran yang menawarkan menu talia dapat dijumpai di berbagai sudut metropolitan Jakarta. Namun, jarang yang menghadirkan suasana dan
menu dengan cita rasa italia tanpa menghilangkan keasliannya. Alba Ristorante hadir dengan mengusung kesian Italia
Restoran ini hadir pertama di Golf Island, Pantai Indah Kapuk (PIK) Jakarta dan mula beroperasi pada akhir tahun 2020. Semua menu restoran ini merupakan racikan chef
Roberto, orang Italia yang sudah 20 tahun melakoni dunia kuliner. Olah sebab itu, menu di Alba memiliki cita rasa autentik masakan Kean ini menjadi daya tarik utama bagi para pengunjung lokal dan orang asing.
Altan Maulana, PR Manager Alba Ristorante menjelaskan bahwa pengalaman yang ditawarkan juga terbilang unik. Setiap lantainya memiliki konsep yang berbeda, terdapat area outdoor dan indoor dengan tetap mengusung identitas Halal
“Di lantal pertama, pengunjung bisa menikmati berbagai jajanan khas Itals, seperti dessert, pastry, hingga kopi Sedangkan di lantai dua itu, kami suguhkan open kitchen. Di sini, pengunjung bisa menyantap makanan sambil melihat proses pembuatan pizza secara langsung,” kata Alvian Sementara, suasana di lantai tiga menjadi salah satu daya tark Alba Ristorante. Lantai ini memiliki pemandangan yang menghadap ka laut PIK.
Cocok untuk pengunjung yang Ingin hangout disore hingga malam han
“Kami merekomendasikan lantai bigs ini untuk para pengunjung yang ingin makan berat di area semiterbuka. Lantaran menghadap ke laut, pengunjung bisa menikmati sunset yang jarang ditemui di Jakarta.”
tambah Alvian
Setiap lantaldi Alba Ristorante mengusung desain interior yang sama. Desainnya condong ka madam kontemporer yang masih membaw kesan homey dan cozy. Dinding- dinding resto dihiasi dengan anaka figura-figura bertemakan layang simpel dan rapi
Sama seperti di restoran Italia pada umumnya, manu favorit Alba Ristorante adalah pasta. Namun demikian, Alba Ristorante menghadirkan menu- menu yang jarang ada di restoran lainnya, seperti spaghetti seafood atau Spaghetti Ai Frutti Di Mare yang dimasak langsung oleh chef Roberto Sudah tentu, menu ini menggunakan bahan-bahan segar.
“Cappelletti Arcobaleno juga menjadi salah satu menu bestseller di sini. Ini menjadi menu favorit King Salman saat Roberto menjadi private chef-nya Pasta ini cukup unik karena berwarna- wami dan creamy dengan ision for cheese, want dan truffle.
Kami juga menyediakan wine yang dimpor langsung dari Itals. Ada juga berbagai menu cocktal dan mocktail Untuk pizza yang menjadi favorit adalah empat Formaggi E Tartufo, pizza dengan truffle dan empat tipe keju yang dibawa langsung dari Italia,” jelas Alvian.
Selain itu, restoran ini menyuguhkan wagyu nb eye grade 8/9, beef fortre hingga smoke tenderloin. Tidak hanya menu berat saja yang menjadi favorit, dessert dan pastry Alba Ristorante juga memikat hati banyak pengunjung antara lain Choco Tortino, Canol, Orange Brownie, Pistachio Cake Slice, Sfogliatelle, dan Cornetti.
“Canolli ini merupakan salah satu dessert favorit pengunjung. Karena menu ini memang jarang sekali atau bahkan belum ada di restoran Itali lainnya,” kata Alvian.
Alvian menjelaskan, setiap empat bulan sekali Alba Ristoranta akan merevisi menu dan menghadirkan menu-menu baru. Salah satu menu baru yang dihadirkan adalah Pizza Meatballs.
baca juga
Pizza ini dibuat oleh chef Roberto atas feedback dari pengunjung dan akhiya menjad salah satu menu best seller. Alba Ristorante selalu mendengarkan feedback dari pengunjung dan terus berupaya untuk mengikuti perkembangan tren dan berinovasi
Misalnya, resto ini memperbolehkan pengunjung membawa hewan peliharaan dengan syarat harus dilengkapi diapers. “Kami juga rutin menghadirkan promo-promo terbaru dan mengadakan beberapa acara, seperti bar take over, wine paining program cocktail dan live music,” tutur Alvian
Alba Ristorante berencana menambah jam operasional sampai tengah malam. Nantinya, akan ada DJ dan ve music yang hadir secara reguler. Ini semua merupakan has feedback pengunjung “Walaupun kami berencana untuk membuka restoran sampai midnight, namun kami akan tetap memerhatikan keaslian Alba Ristorante Ini merupakan upaya kami melayani pengunjung beradaptasi dan mengikuti tren di dunis F&B yang bergerak dengan cepat,” kata Alvian.
Alba Ristorante juga berencana untuk ekspare ke kota lain dengan konsep berbeda. Tujuannya tak lain agar pengunjung di setiap restoran Alba Group mendapatkan pengalaman yang berbeda.
Alba Ristorante
Rukan Beach View Blok C No. 12-15, Pantai Indah Kapuk 2
Operational Hours
Monday to Sunday: 8am-10pm
AVO COST
Approx. 150.000-200.000++ per person