Jajanan Nda_Sha adalah produsen makanan ringan dari Candi, Kabupaten Sidoarjo, dengan produk yang paling dikenal berupa Kepok Crispy merek Layya. Karya Kreatif Indonesia menyebut produk pertama dibuat pada 2019 dari hobi pemilik, Hermalini, membuat camilan keluarga. Inaexport kemudian mencatat JAJANAN NDA_SHA, UD sebagai produsen makanan skala mikro.
Identitas usaha dan lokasi
Alamat KKI dan Inaexport konsisten di Perumahan Griya Nirwana Blok C2/5, Sumorame, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Hermalini tercantum sebagai kontak di KKI. Inaexport mencatat bentuk nama JAJANAN NDA_SHA, UD, tipe usaha produsen, skala mikro, dan alamat pabrik yang sama.
Marketplace Mbizmarket menampilkan seller Jajanan nda_Sha di Kabupaten Sidoarjo dan mencantumkan NIB 1211000502863. Informasi tersebut merupakan data marketplace yang perlu dicocokkan dengan dokumen NIB aktif sebelum dipakai pada kontrak. Status pajak dan aktivitas toko juga dapat berubah.
Perbedaan tahun 2019 dan 2020
KKI menyebut produk Jajanan Nda_Sha mulai dibuat pada 2019. Inaexport mencatat year of establishment 2020. Perbedaan ini tidak harus dianggap konflik langsung. Tahun 2019 dapat merujuk pada awal produksi rumahan, sedangkan 2020 dapat merujuk pada formalitas usaha atau pencatatan perusahaan.
Halaman ini mempertahankan kedua tanggal dengan konteks masing-masing dan tidak menetapkan satu tahun legal tanpa dokumen. Cara ini penting agar sejarah usaha tidak tercampur dengan tahun registrasi.
Kepok Crispy Layya sebagai produk awal
KKI menyebut keripik pisang kepok sebagai produk pertama dengan nama Kepok Crispy merek Layya. Inaexport mencantumkan bahan baku pada produk Kepok Crispy berupa pisang, minyak goreng, air, garam, dan gula. Mbizmarket menggambarkan keripik dipotong bulat menyerupai koin dan dikemas dalam standing pouch.
Versi lain di KKI menampilkan keripik pisang kepok lumer 200 gram dengan glaze cokelat, tiramisu, dan matcha dalam toples plastik. Ini menunjukkan portofolio berkembang dari varian gurih ke produk berlapis rasa. Komposisi serta alergen harus diperiksa pada tiap varian.
Kapasitas yang tercatat di Inaexport
Inaexport mencatat kapasitas produk Kepok Crispy sebesar 200 dozen per bulan dan minimum order 50 dozen. Profil perusahaan mencatat total manpower lima orang pada verifikasi 7 September 2023. Data tersebut memberi gambaran kapasitas historis yang lebih konkret daripada klaim pemasaran.
Angka 2023 tidak boleh dianggap masih sama pada 2026. Kapasitas dapat berubah mengikuti tenaga kerja, alat, permintaan, ketersediaan pisang, dan fasilitas. Buyer perlu meminta kapasitas aktual, lead time, dan stok sebelum membuat pesanan besar.
Mutu bahan dan penggorengan
Keripik pisang sangat dipengaruhi varietas dan kematangan pisang, ketebalan irisan, suhu minyak, lama penggorengan, penirisan, serta kondisi kemasan. Variasi bahan baku dapat menyebabkan warna dan kerenyahan berbeda. Standar penerimaan pisang sebaiknya terdokumentasi.
Inaexport menyebut produk diproses secara higienis dan tanpa pengawet atau pemanis buatan pada varian tertentu. Klaim tersebut perlu diperiksa melalui label dan proses aktual. Produk glaze jelas memiliki komposisi berbeda dari varian gurih, sehingga pernyataan satu varian tidak dapat digeneralisasi.
Alergen dan informasi gizi
Varian cokelat, tiramisu, dan matcha dapat menggunakan susu, kedelai, atau bahan lain tergantung formulasi glaze. Daftar KKI hanya menyebut kategori glaze dan tidak memberikan komposisi lengkap. Konsumen dengan alergi perlu membaca label aktual.
Keripik merupakan makanan ringan goreng yang dapat mengandung lemak, gula, dan natrium. Halaman ini tidak menyebutnya sebagai pilihan diet atau makanan sehat tanpa data gizi. Informasi energi dan takaran saji harus berasal dari label atau uji yang relevan.
Distribusi dan kanal penjualan
KKI menyatakan jaringan pemasaran telah masuk ke toko oleh-oleh dan swalayan di dalam serta luar kota. Inaexport menampilkan mekanisme inquiry B2B, sementara Mbizmarket menyediakan kanal pengadaan domestik. Status toko, retailer, dan wilayah distribusi terbaru perlu dikonfirmasi.
Keripik memerlukan perlindungan dari tekanan dan kelembapan selama distribusi. Untuk produk toples, risiko pecah mungkin lebih rendah tetapi biaya volumetrik lebih besar. Buyer perlu menyepakati jenis karton, jumlah per karton, masa simpan minimum saat barang diterima, serta kebijakan barang rusak.
Kemasan dan konsistensi produk
Kepok Crispy dijual dalam standing pouch, sedangkan varian lumer KKI memakai toples plastik. Dua format ini memiliki fungsi berbeda. Standing pouch lebih ringkas untuk distribusi, sementara toples dapat membantu melindungi keripik berlapis glaze dari tekanan. Produsen perlu mengendalikan berat bersih, jumlah pecah, kerenyahan, sebaran topping, dan kondisi segel agar mutu konsisten dari satu batch ke batch berikutnya.
Untuk distribusi ritel, tanggal produksi, batch, masa simpan, dan rotasi stok harus dicatat. Produk yang terlalu dekat dengan masa kedaluwarsa dapat meningkatkan retur. Sumber publik belum menampilkan hasil uji umur simpan atau spesifikasi kemasan penghalang oksigen dan kelembapan, sehingga buyer perlu meminta dokumen tersebut bila diperlukan.
Keunikan yang dapat diverifikasi
Keunikan Jajanan Nda_Sha adalah perjalanan dari usaha camilan keluarga menuju produsen mikro dengan produk Layya yang tercatat di KKI dan Inaexport. Data kapasitas, tenaga kerja, alamat, dan kategori usaha tersedia dari sumber pemerintah perdagangan. Perbedaan tahun awal 2019 dan establishment 2020 perlu dipertahankan sebagai konteks.
Dalam Direktory UKM UKMS, Jajanan Nda_Sha dapat dibaca bersama IKM Putri, Ilhamumtaza, Hunay, dan Java Mete untuk membandingkan pengolahan camilan dan kapasitas produksi.
Risiko informasi dan hal yang perlu diverifikasi
- Status UD, NIB, izin usaha, dan merek Layya terbaru.
- Izin edar, halal, komposisi lengkap, alergen, dan informasi gizi per SKU.
- Kapasitas, tenaga kerja, dan minimum order aktual.
- Pemasok pisang, quality control, minyak, dan umur simpan.
- Jaringan ritel, harga, stok, dan kebijakan barang rusak.
Kesimpulan netral
Jajanan Nda_Sha memiliki jejak yang cukup jelas sebagai produsen mikro keripik pisang dari Sidoarjo. KKI mendukung sejarah produk sejak 2019, sementara Inaexport memberi profil perusahaan dan data skala mikro pada 2023. Informasi izin, kapasitas terbaru, dan label per varian tetap perlu diperbarui sebelum pengadaan atau distribusi.
Sumber, tanggal pemeriksaan, dan jalur koreksi
Sumber diperiksa pada 7 Agustus 2026 WIB: Karya Kreatif Indonesia, Inaexport Kementerian Perdagangan, Mbizmarket, dan kanal Instagram Kepok Crispy Layya. Koreksi dapat diajukan melalui halaman kontak UKMS.
Konteks dan entitas terkait
Jajanan Nda_Sha tercatat dalam Direktory UKM UKMS.OR.ID. Untuk konteks pengelompokan data, pembaca juga dapat melihat Entity UKM, membandingkan klasifikasi melalui Direktory Brand dan Direktory Franchise, serta mengajukan koreksi melalui kanal koreksi UKMS. Tautan lintas direktori ini bersifat navigasional dan tidak menyatakan afiliasi bisnis.
Entitas UKM yang dapat dibaca sebagai konteks tematik: Java Mete; Intan Kencana (Kencana Syrup); Jihan Food. Nama tetap ditampilkan meskipun halaman terkait belum tersedia untuk publik; tautan aktif hanya diberikan ketika halaman tujuan sudah live.