ukms.or.id – 50 Martabak Ter-Yahud di Bandung , Siapa yang tidak kenal dengan martabak? Makanan yang selalu ada tiap sore-malam hari ini memang cukup banyak penggemarnya. Martabak memang salah satu pilihan cemilan yang paling pas saat santai di malam hari. And talk about martabak nih guys, kali ini Bandung Advertiser akan memberikan rekomendasi martabak yang paling yahud di Bandung. Penasaran dong? Yuk, mari kita lihat dibawah ini! (SDS)
sebenarnya ada sekitar 50 daftar martabak di bandung , namun kita kali ni hanya akan mereview beberapa saja dari martabak marabak dibandung ini ( kamu bisa cek daftar lengkapnya di akhir artikel ya)
Martabak San Fransico
Ini merupakan salah salah satu martabak ternama di kota Bandung, jadi jangan heran kalau pengunjung di sini bisa membludak, terutama pada akhir pekan atau hari libur. Terletak di Jl. Burangrang No.42, martabak yang berdiri sejak tahun 1997 ini menawarkan empat jenis martabak yaitu, special, biasa, medium, dan tipis. Perbedaan dari keempat jenis tersebut jelas tampak pada komposisi yang digunakan.
Tapi jangan salah loh, untuk yang ukuran tipis pun jangan dianggap sebelah mata, karena martabak itu yang paling direkomendasikan banyak pengunjung di sini. Saya pribadi sangat suka dengan martabak manis tipis cokelat keju yang ada di sini, selain rasanya yang enak, teksturnya juga garing seperti crepes.
Cek lokasi di google maps
Martabak San Fransisco adalah merek martabak populer yang berbasis di Bandung, Indonesia. Dikenal dengan pilihan rasa martabaknya yang unik dan beragam, baik manis maupun gurih.
Merek ini menawarkan berbagai macam pilihan martabak manis, termasuk rasa klasik seperti cokelat, keju, dan kacang, serta pilihan yang lebih inovatif seperti teh hijau, red velvet, dan Nutella. Martabak manis ini biasanya diisi dengan bahan-bahan pilihan dan kemudian ditaburi susu kental manis dan keju parut.
Selain martabak manis, Martabak San Fransisco juga menawarkan pilihan martabak gurih yang dikenal dengan nama “Martabak Telur”. Martabak gurih ini diisi dengan campuran telur, daging cincang, daun bawang, dan bumbu lainnya. Martabak ini biasanya disajikan dengan cocolan saus yang tajam dan sedikit pedas yang terbuat dari cuka, kecap, dan cabai.
Martabak San Fransisco telah mendapatkan popularitas karena bahan-bahannya yang berkualitas tinggi, isiannya yang banyak, dan penggunaan teknik modern untuk menciptakan rasa yang unik. Merek ini telah berkembang di luar Bandung dan sekarang memiliki gerai di berbagai kota di Indonesia, menarik perhatian penduduk setempat dan wisatawan dengan kreasi martabaknya yang lezat dan memuaskan.
Penilaian tentang mana martabak yang paling enak dapat bervariasi tergantung pada preferensi individu dan selera masing-masing orang. Namun, beberapa martabak di Bandung yang sering mendapatkan ulasan positif dan populer di antara penggemar martabak adalah:
- Martabak San Fransisco: Terkenal dengan beragam varian rasa dan isian yang lezat.
- Martabak Orins: Dikenal dengan kulit yang tipis dan renyah serta pilihan isian yang beragam.
- Martabak Boss: Martabak dengan isian berlimpah dan rasa yang kaya.
- Martabak Manis 99: Terkenal dengan martabak manis tradisional yang lezat dan autentik.
- Martabak Bangka Asli: Menyajikan martabak khas Bangka dengan isian yang lezat dan berlimpah.
- Martabak Pecenongan 65A: Martabak telor dengan isian yang enak dan gurih.
- Martabak Coklat Keju Bandung: Terkenal dengan martabak manis coklat keju yang lezat.
- Martabak Markobar: Menyajikan martabak dengan beragam pilihan rasa yang inovatif dan unik.
Namun, saran terbaik adalah mencoba beberapa tempat martabak yang berbeda untuk menemukan yang paling sesuai dengan selera pribadi Anda. Anda dapat meminta rekomendasi dari penduduk lokal, melihat ulasan pelanggan, atau mencoba sendiri untuk menentukan martabak mana yang paling enak menurut Anda.
Martabak Har
Tidak kalah dengan San Fransico, nama Martabak Har sudah cukup dikenal banyak orang loh. Martabak asli Palembang ini terletak di Jl. Veteran No.70. Bagi pecinta martabak telor rasanya kurang afdol jika belum mencicipi Martabak Har yang dihidangkan di atas piring dan ditemani dengan kuah kari kental bersama irisan cabe rawit bercampur kecap asin.
Sudah bisa dibayangkan dong, sensasi rasa yang maknyus dari martabak ini. Satu porsi Martabak Har dibandrol murah saja , (harga pastinya akan bertambah jika kita ingin tambahan telur).
Martabak Ter-Yahud di Bandung
Martabak Good Cibadak
Nah, kalau martabak yang satu ini juga engga kalah ngetop, terutama dalam urusan porsi. Yup, inilah martabak Good Cibadak, lokasinya di Jl. Cibadak No.184 persis di seberang toko elektronik. (kalau tersesat silakan tanya tukang parkir daerah situ pasti tahu).
Harga satu loyang martabak di sini berkisar murah sampai murah baganget . Martabak yang wajib kalian coba di sini adalah martabak kejunya loh, karena selain porsinya yang besar, taburan keju dan susunya juga sangat berasa. It’s so yummy!
Martabak Canada
Martabak yang satu ini terletak di Jl. Kebon Kawung persis di seberang Hotel Mutiara. Kendati tempatnya tidak cukup besar, pelayanan di sini terbilang cukup cepat.
Tidak jauh beda dengan Martabak San Fransico, Martabak Canada juga menawarkan martabak tipis atau yang lebih dikenal dengan nama ‘tipker’ alias tipis kering. Harga Martabak Canada dipatok murah saja Martabak yang paling recommended di tempat ini adalah tipker cokelat keju.
Martabak Jagung Andir
Terakhir, mungkin martabak yang satu ini pas bagi kalian yang ingin ngemil di malam hari. Inilah Martabak Jagung Nikmat atau ada juga yang menyebutnya Martabak Jagung Andir, karena letaknya berdekatan dengan pasar Andir di Jl. Jend. Sudirman No.413. FYI, kendati letaknya di pinggir jalan, martabak ini sudah pernah diliput dari jaman alm Pak Bondan loh!
Martabak jawara di tempat ini adalah martabak jagung keju spesial, karena selain enak dan gurih, teksturnya pun cukup lembut dan lumer di dalam mulut. Untuk martabak manisnya saya bisa memberikan nilai lebih ketimbang martabak asinnya yang saya pikir biasa saja.
Martabak adalah hidangan yang populer di beberapa negara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Martabak adalah sejenis panekuk isi atau roti goreng tebal yang bisa bercita rasa gurih atau manis.
Di Indonesia, martabak umumnya dikenal dengan nama “Martabak Manis” atau “Terang Bulan”. Martabak dibuat dengan menuangkan adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, ragi, gula, dan susu ke dalam loyang bundar.
Adonan tersebut kemudian dimasak hingga menjadi adonan yang tebal seperti panekuk. Versi manisnya biasanya diisi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, susu kental manis, kacang yang dihaluskan, dan terkadang buah-buahan.
Isian ditambahkan ke salah satu bagian pancake, lalu dilipat menjadi dua dan dimasak hingga isiannya meleleh dan lapisan luarnya renyah.
baca juga
- 4 Tips Branding & Cara Menjaga Brand!
- Viral! Pasutri Ini Jual Salad Vietnam
- Bangun Kredibilitas di Media Sosial
- Master Franchise dan Monopoli, Apa Bedanya?
- inilah Berita Baik Untuk Penulis dan Pebisnis
Versi gurihnya, yang dikenal sebagai “Martabak Telur”, diisi dengan campuran daging cincang (biasanya daging sapi atau ayam), telur, daun bawang cincang, dan terkadang sayuran atau rempah-rempah. Isian ditambahkan ke dalam adonan yang berbentuk seperti panekuk, dan adonan tersebut dimasak hingga telur mengeras dan lapisan luarnya renyah.
Martabak sering dinikmati sebagai camilan atau jajanan pinggir jalan. Martabak biasanya ditemukan di pasar malam, warung makan, dan toko khusus martabak. Hidangan ini memiliki variasi daerah yang berbeda dan dapat dikreasikan dengan berbagai isian, menjadikannya hidangan serbaguna dan lezat yang disukai banyak orang.
Tips Unik Membuat Martabak Sendiri ( DIY ) Ala Bandung Advertiser
berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat martabak:
- Persiapan adonan : Mulailah dengan menyiapkan adonan untuk bahan dasar seperti panekuk. Campur tepung, telur, ragi, gula, dan susu dalam mangkuk. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga satu jam, untuk membantu pengembangan gluten dan membuat martabak menjadi lebih lembut.
- Pemilihan isian : Pilih isian yang Anda sukai berdasarkan apakah Anda ingin membuat martabak manis atau gurih. Untuk martabak manis, isian yang populer adalah cokelat, keju, susu kental manis, kacang tumbuk, dan buah-buahan. Untuk martabak gurih, pertimbangkan untuk menggunakan daging cincang (daging sapi atau ayam), telur, daun bawang cincang, dan rempah-rempah.
- Teknik memasak : Panaskan wajan antilengket atau wajan dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalam wajan dan tuangkan sesendok adonan ke atasnya. Aduk wajan dengan lembut untuk menyebarkan adonan secara merata. Masak bagian dasar pancake hingga pinggirannya mulai garing dan permukaannya mengeras namun masih sedikit lembab.
- Penempatan isian : Jika membuat martabak manis, letakkan isian yang Anda inginkan (cokelat, keju, dll.) di salah satu sisi kulit pancake, sisakan ruang yang cukup di sekelilingnya. Untuk martabak gurih, oleskan daging cincang dan adonan telur secara merata di salah satu sisi kulit dadar.
- Melipat dan memasak : Lipat panekuk menjadi dua, hingga menutupi seluruh isian. Tekan ujung-ujungnya dengan lembut untuk menutupnya. Masak martabak yang telah dilipat selama beberapa menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik dengan hati-hati untuk memastikan kematangan yang merata.
- Topping dan penyajian : Setelah matang, pindahkan martabak ke piring saji. Untuk martabak manis, Anda dapat menyiramnya dengan susu kental manis, menaburkan parutan keju, atau menambahkan topping lain sesuai selera. Martabak gurih biasanya disajikan dengan cocolan saus yang terbuat dari cuka, kecap, dan cabai.
- Bereksperimenlah dengan rasa : Jangan takut untuk berkreasi dengan isian martabak Anda. Cobalah berbagai kombinasi bahan untuk menemukan rasa yang baru dan unik. Pertimbangkan untuk menambahkan buah-buahan, olesan rasa, atau bahkan menggunakan bahan-bahan lokal untuk memberikan sentuhan pribadi pada martabak Anda.
Ingatlah, latihan membuat sempurna, jadi jangan berkecil hati jika percobaan pertama Anda tidak sempurna. Nikmati proses pembuatan martabak dan bersenang-senanglah mengeksplorasi rasa dan variasi yang berbeda!
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang martabak:
- Asal-usul: Martabak berasal dari Timur Tengah dan kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Singapura.
- Varian Rasa: Martabak memiliki beragam varian rasa, baik manis maupun gurih. Varian rasa manis umumnya menggunakan coklat, keju, kacang, dan buah-buahan sebagai isian. Varian rasa gurih sering menggunakan telur, daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah sebagai isian.
- Martabak Manis dan Martabak Telor: Martabak umumnya dibagi menjadi dua jenis utama: martabak manis (terang bulan) dan martabak telor. Martabak manis memiliki kulit yang tipis dengan isian manis, sementara martabak telor memiliki kulit yang lebih tebal dengan isian telur dan bahan gurih lainnya.
- Makanan Favorit: Martabak sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan. Biasanya dapat ditemukan di warung-warung jalanan atau toko-toko khusus martabak.
- Kreativitas dalam Isian: Martabak memberikan ruang bagi kreativitas dalam pemilihan isian. Beberapa tempat martabak menawarkan isian yang inovatif, seperti martabak red velvet, matcha, durian, atau bahkan isian dengan permen cokelat dan biskuit.
- Tradisi Ramadan: Di Indonesia, martabak sering dikaitkan dengan bulan Ramadan. Martabak biasanya menjadi hidangan favorit saat berbuka puasa atau disajikan dalam acara takjil.
- Variasi Regional: Setiap daerah di Indonesia mungkin memiliki varian martabak yang sedikit berbeda. Misalnya, Martabak Manis Bandung, Martabak Bangka, atau Martabak Jakarta memiliki karakteristik dan isian khas masing-masing.
- Perkembangan Modern: Beberapa toko martabak telah menghadirkan konsep modern dengan berbagai inovasi dan variasi rasa untuk menarik minat konsumen yang lebih luas. Contohnya adalah penggunaan topping seperti es krim, oreo, atau Nutella.
Martabak adalah hidangan yang kaya rasa dan tekstur, dan kelezatannya telah membuatnya menjadi favorit di banyak negara.
Daftar 50 Martabak di Bandung
Berikut adalah 50 nama martabak di Bandung:
- Martabak San Fransisco
- Martabak Orins
- Martabak Boss
- Martabak Manis 99
- Martabak Bangka Asli
- Martabak Pecenongan 65A
- Martabak Coklat Keju Bandung
- Martabak Jakarta
- Martabak Asan Bandung
- Martabak Raja
- Martabak Manis Bandung Baru
- Martabak Bandung Makuta
- Martabak Telor 67 Bandung
- Martabak Murni Bandung
- Martabak Pandan 25
- Martabak Kederi
- Martabak Gibrass
- Martabak Enak Bandung
- Martabak Manis Bandung Juara
- Martabak Telor Banteng Bandung
- Martabak Markobar
- Martabak Coklat Keju Bandung Bawor
- Martabak Nikmat Bandung
- Martabak Gokil
- Martabak Keju Spesial Bandung
- Martabak Kucai Bandung
- Martabak Green Tea Bandung
- Martabak Jumbo Bandung
- Martabak Telor Keju Bandung
- Martabak Mesir Bandung
- Martabak Mini Bandung
- Martabak Telor Gila Bandung
- Martabak Telor Enak Bandung
- Martabak Mawar Bandung
- Martabak Miniature Bandung
- Martabak Belitung Bandung
- Martabak Abnormal Bandung
- Martabak Red Velvet Bandung
- Martabak Spesial Bandung
- Martabak Madu Bandung
- Martabak Taiwan Bandung
- Martabak Susu Kacang Bandung
- Martabak Keju Coklat Bandung
- Martabak Double Cheese Bandung
- Martabak Durian Bandung
- Martabak Keju Blueberry Bandung
- Martabak Mini Manis Bandung
- Martabak Terang Bulan Bandung
- Martabak Toblerone Bandung
- Martabak Oreo Bandung