Resep keluarga belum otomatis menjadi produk retail Rendang punya satu advantage yang luar biasa: orang sudah mengenal rasa dan emosinya. Masalahnya, masakan yang enak di rumah belum tentu siap hidup berbulan-bulan di kemasan, naik truk,…
Rempah premium terdengar aneh sampai kita melihat kopi Orang Indonesia terbiasa menganggap lada, kunyit, jahe, kayu manis, pala, dan cengkeh sebagai isi dapur. Harga per sachet sering kecil dan produknya terasa commodity. Tapi kopi dulu…
Nama gunung bukan jaminan kopi enak Di specialty coffee, origin punya aura besar. Gayo, Toraja, Kintamani, Flores, Merapi, Merbabu, Gucialit. Nama daerah bisa langsung membuat produk terasa punya cerita. Problem-nya, cerita asal sering dipakai seperti…
Gen Z tidak anti tradisi, mereka anti dipaksa peduli Brand sering salah membaca anak muda. Begitu ingin menjual makanan tradisional ke Gen Z, kemasan dibuat neon, copywriting dipenuhi slang, lalu produk ditempel kata ‘viral’. Padahal…
Viral bisa mengisi antrean, tapi tidak otomatis mengisi rekening Satu video bisa membuat antrean panjang akhir pekan ini. Masalahnya, sewa jatuh tempo bulan depan, gaji dibayar setiap bulan, bahan harus dibeli terus, dan konsumen nggak…
Pempek adalah produk yang lokal, tapi demand-nya nasional Orang Palembang bisa berdebat panjang soal ikan, tekstur, dan cuko. Orang Jakarta mungkin cuma ingin kapal selam yang enak datang sebelum jam makan siang. Dua kebutuhan ini…
