Mangkokku – Rice Bowl Premium ala Chef, Harga Merakyat , Mangkokku adalah brand kuliner Indonesia yang mempopulerkan konsep rice bowl modern dengan sentuhan resep khas chef profesional dan tampilan ala restoran bintang lima, tapi dengan harga yang tetap terjangkau untuk masyarakat luas. Didirikan oleh koki selebriti Arnold Poernomo bersama rekan-rekannya, Mangkokku menjadi salah satu pelopor rice bowl premium lokal yang kini punya jaringan outlet luas di seluruh Indonesia.
Filosofi dari Mangkokku adalah menghadirkan makanan berkualitas tinggi, berbasis rasa rumahan Indonesia, dalam bentuk penyajian modern yang cepat, bersih, dan praktis. Sesuai namanya, “Mangkokku” mengacu pada sajian nasi dan lauk dalam satu mangkuk yang padat isi, estetik, dan tentu saja, nikmat.
Menu andalan Mangkokku antara lain:
- Nasi Ayam Kecap Telur Onsen
- Nasi Sapi Lada Hitam
- Nasi Sambal Korek Ayam Crispy
- Nasi Rendang Daging Sapi Premium
- Nasi Ayam Teriyaki Pedas
Semua menu disajikan dengan paduan sambal khas, topping onsen egg (telur setengah matang Jepang), daun bawang, dan taburan bawang goreng homemade. Rasanya mantap, porsinya pas, dan disiapkan dalam waktu singkat, cocok untuk generasi muda urban yang ingin makan enak tanpa ribet.
Harga per menu berkisar dari Rp 30.000 – Rp 50.000, tergantung dari topping dan pilihan lauk. Meskipun berada di kisaran harga menengah, pelanggan merasa puas karena kualitas rasa dan bahan yang digunakan tidak main-main—semua daging segar, sambal diracik sendiri, dan nasi selalu hangat saat disajikan.
Dari sisi desain, outlet Mangkokku mengusung gaya minimalis industrial modern dengan warna netral seperti hitam, putih, dan kayu terang. Logo tulisan “Mangkokku” yang tegas menciptakan citra brand yang clean dan terpercaya. Gerai mereka biasanya hadir dalam bentuk grab-and-go booth, food court, atau kios modern, tapi ada juga beberapa outlet flagship yang menyediakan ruang makan dengan suasana cozy.
Strategi marketing Mangkokku sangat kuat di media sosial. Dengan kombinasi branding dari sosok Chef Arnold, konten food porn yang menggoda, dan visual packaging yang konsisten, Mangkokku sukses menciptakan brand love di kalangan anak muda dan pekerja profesional. Mereka juga sering mengadakan promo kolaborasi dengan brand lain seperti Kopi Kenangan, hingga menu spesial edisi terbatas.
Mangkokku juga menjadi salah satu pelopor dalam menghadirkan central kitchen system yang mendukung efisiensi operasional di berbagai outlet, menjaga konsistensi rasa dan kualitas produk di seluruh cabang.
Selain berjualan langsung, Mangkokku sangat kuat di layanan online delivery. Kemasan mereka dirancang tahan panas dan tidak mudah tumpah, sehingga aman untuk dikirimkan dalam jarak jauh tanpa mengurangi kualitas penyajian.
Kini, Mangkokku terus berkembang sebagai simbol rice bowl lokal dengan cita rasa internasional, dan menjadi bukti bahwa makanan rumahan Indonesia bisa dikemas modern, dijual masif, dan tetap mempertahankan rasa otentik yang bikin nagih.