Sensasi Steak Korea dari Chef Kondang, Dengan konsep Korean grill barbecue dan modern Korean cuisine yang dipilih langsung oleh Chef Akira Back, AB Steak & A Bar by Chef Akira Back menjadi destinasi favorit para pecinta steak dan kuliner ala Korea di ibu kota.
Di tengah kehadiran beragam restoran steak di Jakarta, AB Steak & A Bar by Chef Akira Back menawarkan sesuatu yang berbeda. Restoran yang berlokasi di Senayan City ini telah menjadi sorotan bagi para pecinta kuliner sejak kedatangannya.
AB Steak & A Bar dibawa oleh Adhya Group, perusahaan yang bergerak di berbagai bidang, termasuk food and beverages (F&B) ke Indonesia. Restoran ini menawarkan konsep penggabungan antara Korean grill barbeque dengan modern Korean cuisine. Chef Akira Back terlibat langsung dalam persiapan dan pemilihan menu, termasuk standarisasi pilihan material seperti pemilihan jenis daging sapi.
Chef Akira Back, seorang koki asal Korea Selatan yang tinggal di Amerika Serikat telah membuktikan kepiawaiannya dengan membuka Akira Back Steak pertamanya di Los Angeles, Amerika Serikat. Keberhasilannya bahkan tercatat dalam daftar Michelin Guide untuk restoran Akira Back di Singapura pada tahun 2019.
Dengan pengalaman kuliner selama dua dekade, Chef Akira Back membuka restorannya di berbagai negara, termasuk Toronto (Kanada), Singapura, Bangkok (Thailand), Doha (Qatar), London (Inggris). Jakarta menjadi outlet ke-17 dengan konsep terbesar, lantaran menggabungkan AB Steak dengan A Bar.
Begitu melangkah masuk, pengunjung akan disambut oleh desain interior yang elegan dan modern. Meskipun begitu, restoran ini tetap memperhatikan sentuhan lokal dengan unsur-unsur Indonesia yang terpatri dalam detail-detail desainnya.
baca juga
“Kami juga menambahkan lukisan-lukisan untuk menciptakan atmosfer yang lebih intim dan berkesan bagi para pengunjung. Intinya, setiap elemen dalam restoran ini telah kami sulap sedemikian rupa untuk menciptakan suasana yang menyenangkan bagi para pengunjung,” jelas Lulu Tantono, CMO Adhya Group.
AB Steak & A Bar memiliki beragam area, termasuk dua main dining area dengan salah satunya dapat diubah menjadi smoking area setelah jam 9 malam. Selain itu, ada A Bar berbentuk 360° yang terlihat megah dan luxury, serta sembilan VIP room dengan tema ruangan dan kapasitas yang berbeda-beda. Ada pula area tempat penyimpanan wine dan daging.
“Kami juga menghadirkan live music. Setiap Kamis, para pengunjung dapat menikmati penampilan live music dengan genre Jazz, sementara Jumat dan Sabtu, AB Steak & A Bar menghadirkan DJ untuk menemani pengalaman bersantap para pengunjung,” kata Lulu.
Lulu menjelaskan, sasaran pasar AB Steak & A Bar sangat beragam, mulai dari keluarga, pasangan, hingga korporat. Keberadaan VIP room yang memadai, dan kapasitas restoran yang bisa menampung 168 pengunjung membuat restoran menjadi pilihan yang populer untuk berbagai acara, mulai dari rapat bisnis hingga perayaan ulang tahun.
Tentu saja, menu-menu yang ditawarkan menjadi daya tarik utama. Dengan mengedepankan premium meat seperti wagyu, restoran ini menawarkan kreasi unik seperti Wagyu Pizza yang menjadi salah satu menu andalannya. Ada pula Fantastic 4, Salmon Tataki, hingga Bulgogi Softbab.
Selain itu, tersedia pilihan woomakase yang disesuaikan dengan jumlah pengunjung, serta in-house dry aged beef yang terdiri dari berbagai varian seperti Picanha, Ssamjang Rib Eye, T-Bone Steak, dan Whiskey Rib Eye. Untuk pilihan premium cuts, AB Steak & Bar menyediakan berbagai pilihan seperti Snow Flower Kkotsal, Striploin, Rib Eye, Seng Galbi, hingga Lamb Chop.
Menu non-daging juga tersedia, mulai dari Suntofu Jjigae, Doenjang Jjigae, hingga Kimchi Fried Rice. Dessert ala Korea yang ditawarkan juga tak kalah menggiurkan, seperti Tanwoo dan Makgeolli Bingsoo.
Dengan berbagai pilihan menu berkualitas dan unik, AB Steak & A Bar menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pecinta steak dan kuliner ala Korea. Tidak mengherankan jika restoran ini telah menjadi destinasi favorit di tengah hiruk-pikuk kota Jakarta.
